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新聞動態(tài)

源自黑龍江三江平原寒地黑土，3脫技術：脫皮 / 脫渣 / 脫臭

12

2019

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09

“冬梅”靠科技創(chuàng)新煥發(fā)生機

烘干脫皮、滅酶失活、漿渣分離、配料、殺菌、蒸發(fā)濃縮……在佳木斯冬梅大豆食品有限公司，記者見識到大豆變身“冬梅豆粉”的12道工序，更透過不斷創(chuàng)新的態(tài)度、科技十足的工藝，欣賞到佳木斯市農業(yè)精深加工技術的最高水平。

　　烘干脫皮、滅酶失活、漿渣分離、配料、殺菌、蒸發(fā)濃縮……在佳木斯冬梅大豆食品有限公司，記者見識到大豆變身“冬梅豆粉”的12道工序，更透過不斷創(chuàng)新的態(tài)度、科技十足的工藝，欣賞到佳木斯市農業(yè)精深加工技術的最高水平。

　　在公司陳列室，記者看到一塊塊代表企業(yè)發(fā)展歷程和榮譽的牌子整齊掛在墻上。在榮譽墻的中間，一塊寫有“綠色食品”的牌子引起了記者的注意。“作為一個擁有60多年歷史的老字號企業(yè)，我們始終將科研擺在企業(yè)發(fā)展的突出位置，利用科技的力量將產品向更精更深的方向發(fā)展。目前企業(yè)產品中有32個產品被國家綠色食品發(fā)展中心認定為綠色食品，通過了從原料、生產、加工到餐桌的層層審核。”佳木斯冬梅大豆食品有限公司副總經理董良杰說。

　　目前，佳木斯冬梅大豆食品有限公司員工160人，占地7000平方米，廠房12600平方米，有豆粉生產線2條，年設計產量可達10000噸，所有產品原料大豆采購于樺南縣綠色大豆種植基地，公司被省科技廳評定為“黑龍江省即食營養(yǎng)粉工程技術研究中心”，中心具有研發(fā)人員22人，每年投入近300萬元研發(fā)新產品。

　　如今，企業(yè)產品在銷售渠道上分傳統(tǒng)地區(qū)經銷商代理、“互聯(lián)網+零售”線上銷售和國外特渠代理商、國內外貿公司以及公司自理出口。產品銷往全國各大省市，遠銷新加坡、美國、馬來西亞、泰國、尼日利亞等中東地區(qū)和大部分東南亞國家。

　　梅花香自苦寒來。從國企到轉制，幾經周折，幾經易址。2008年6月，隨著落戶佳木斯市經濟技術開發(fā)區(qū)的佳木斯冬梅大豆食品有限公司擴建新廠，建成標準的十萬級GMP車間，購置全新的豆奶生產線及其它先進設備。“冬梅”老字號重新煥發(fā)出了生機，企業(yè)向規(guī)?；?、專業(yè)化目標邁進，“冬梅人”傳承發(fā)揚品牌的愿望成真。

　　“傳統(tǒng)不是‘老’的代名詞，傳統(tǒng)也要創(chuàng)新，要跟緊時代發(fā)展的步伐，用‘科技眼’看市場看發(fā)展。”董良杰說。多年來，企業(yè)逐步打造原料基地生產加工、銷售的全產業(yè)鏈條，冬梅產品由過去單一的幾個品種擴大到3大系列50多個品種，由低中端產品向高精端產品轉化，企業(yè)銷售方式也從單純線下銷售，發(fā)展為線上+線下銷售。

　　在產品陳列室的貨架上，董良杰拿起一個名叫“綠豆豆?jié){粉”的商品介紹說：綠豆豆?jié){粉不同于其他種類的豆?jié){粉，生產工藝復雜，每次實驗都要購買幾噸綠豆。一次、兩次、三次……經過無數(shù)次的實驗，投入資金60多萬元，3年的研發(fā)，終于研發(fā)出了該產品。理論與實踐相結合、企業(yè)由原來的單打獨斗到現(xiàn)在的院企合作，技術創(chuàng)新到產品創(chuàng)新，完成成果轉化，企業(yè)在合作上嘗到了甜頭，完成3項國家發(fā)明專利，6項實用新型專利技術，17個外觀專利技術。綠色、有機、科技始終是企業(yè)的宗旨和追求的目標。

　　斗轉星移，越過寒冬的“冬梅”，沐浴新時代春風，正在展示出強大的蓬勃發(fā)展之力。說到企業(yè)今后的發(fā)展,董良杰信心滿滿:“我們要抓住科技的‘金鑰匙’，在今年完成征地10000多平方米、建設糧食板倉多座的擴產計劃，項目建成可實現(xiàn)銷售收入1.5億元，銷售產品1.2萬噸，利稅2170萬元。未來3至5年計劃爭取在新三板上市，公司快速實現(xiàn)融資、并購、擴產，打造冬梅產業(yè)集群，把黑龍江佳木斯非轉基因大豆制品向更深加工領域拓展。研究開發(fā)出適合糖尿病人消費群體食用的無糖速溶豆粉以及液體豆奶食品。在中原、華東、華南、中南、西北、西南等地區(qū)建立布點冬梅工廠產業(yè)集群，把佳木斯非轉基因大豆制品向更深、更廣加工領域拓展，讓老字號不斷創(chuàng)新。”